Tapas, Raciones y más...

Toda nuestra carta esta realizada con las mejores materias primas de la región.

Torrezno soriano con cremoso de patata meneá

Rashers of streaky bacon with cream of potato at “meneá” style Languague Languague Languague

Para picar: 3,70 €

Para compartir: 9,00 €

Cereales con gluten (Adaptable)

Buñuelos de bacalao con alioli de ajo negro

Cod fish dumplings with aioli (made with black garlic) Languague Languague Languague

Para picar: 3,50 €

Para compartir: 8,50 €

Cereales con gluten Pescado

Tartar de salmón salvaje con texturas de fresa y soja

Salmon tartar with strawberry texture and soy Languague Languague Languague

Para picar: 6,80 €

Para compartir:
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Pescado Soja Mostaza Sesamo

Focaccia de tomate crujiente y anguila caramelizada

Crispy tomato focaccia with caramelized eel Languague Languague Languague

Para picar: 6,80 €

Para compartir:
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Cereales con gluten Crustaceos Pescado Soja
Irresistible...

Carpaccio de ventresca de atún rojo y piña y emulsión de alga nori

Carpaccio belly with red tuna seaweed nori with sauce Languague Languague Languague

Para picar: 7,90 €

Para compartir:
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Pescado Soja Mostaza Sesamo
Irresistible...

Arroz meloso de guisantes frescos y jamón ibérico a la salvia

Mellow rice with fresh peas and Iberian ham with sage Languague Languague Languague

Para picar: 6,80 €

Para compartir:
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Ensalada de bonito confitado,zanahoria encurtida y vinagreta de cacahuetes

Confited bonito salad, pickled carrot and peanut vinaigrette Languague Languague Languague

Para picar: 4,90 €

Para compartir: 12,00 €

Cereales con gluten Pescado Cacahuetes

Carpaccio de presa ibérica al enebro, agridulce de cereza y aceite de pomelo

Carpaccio of Iberian pork "presa" with juniper, sour-sweet cherry sauce and grapefruit oil Languague Languague Languague

Para picar: 5,70 €

Para compartir:
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Ensalada de rúcula y queso en texturas con vinagreta de dátiles

Rocket and cheese salad with date vinaigrette texture Languague Languague Languague

Para picar: 4,50 €

Para compartir: 11,00 €

Huevo
Irresistible...

Ajoblanco de remolacha, virutas de anchoa y nube de queso feta

Cold beetroot soup, with anchovies and feta cheese cream Languague Languague Languague

Para picar: 4,50 €

Para compartir:
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Cereales con gluten Soja Frutos Secos
Irresistible...

Ensalada de 3 tomates con AOVE de la Sierra y Sal de Añana

Salad of 3 seasoned tomatoes with locally AOVE and salt of Añana Languague Languague Languague

Para picar: 4,20 €

Para compartir: 11,00 €

Huevo

Lomo de atún rojo en costra, mango y brotes de espinaca

Red – crusted tuna with mango and spinach sprouts Languague Languague Languague

12,00 €

Pescado

Bacalao al pil pil ligero de albaricoque sobre col marinada

Codfish in light apricot pil pil sauce on marinated cabbage Languague Languague Languague

8,50 €

Pescado Sesamo

Corvina salvaje, pétalos de cebolla y emulsión de leche de tigre

Salvage bass with onion petals and tiger’s milk emulsion Languague Languague Languague

9,00 €

Crustaceos Pescado Soja

Carrillera ibérica al estilo tradicional

Traditional Iberian carrillera (cheek) Languague Languague Languague

5,70 €

Lácteos Apio

Hamburguesa de ternera charra, ketchup de piquillos y patatas crujientes

Beef hamburguer, piquillo peppers ketchup and crispy potato Languague Languague Languague

4,50 €

Cereales con gluten Mostaza

Taco de presa ibérica asada en ceniza y cremoso de tomate

Iberian pork “presa” roasted in ashes with creamy tomato Languague Languague Languague

8,00 €

Foie crujiente al hibisco sobre ensalada cítrica de lenteja de La Armuña

Crispy foie with hibiscus on citrus salad of lentils from La Armuña Languague Languague Languague

10,50 €

Solomillo de morucha a la brasa, emulsión de piquillos y patatas asadas al tomillo

Morucha (typical Salamanca’s cattle) tenderloin grilled with piquillo peppers emulsion and potato Languague Languague Languague

9,50 €

Souflé de tres chocolates

Three chocolate souflé Languague Languague Languague

5,50 €

Huevo Lácteos

Tarta de queso semiliquida con frutos rojos

Semi-liquid cheese cake Languague Languague Languague

4,70 €

Lácteos

Milhoja de mango y vainilla

Mango and vanilla millefeuille Languague Languague Languague

5,20 €

Cereales con gluten Huevo Lácteos

Una de quesos para acabar

One of cheeses to finish Languague Languague Languague

7,00 €

Lácteos Frutos Secos

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo “Don Ibérico”

Hand sliced “Don Iberico”Iberian acorn-fed ham Languague Languague Languague

20,00 €

Lomito ibérico “Don Ibérico”

A Iberian lomito (cold meat) ─ "Don Ibérico" Languague Languague Languague

18,00 €

Festín de quesos de la tierra

Cheese feast of the area Languague Languague Languague

14,00 €

Cereales con gluten Lácteos

Pan cristal, tomate y oliva

Cristal bread, tomato and olives Languague Languague Languague

5,70 €

Cereales con gluten

Nuestras Croquetas caseras

Our Homemade croquettes Languague Languague Languague

8,50 €

Cereales con gluten Lácteos

Chuletón de vaca al peso con guarnición de patatas y piquillo

T-bone beef steak by the ounce with potato and piquillo peppers garnish Languague Languague Languague

S/M y peso

Lácteos