Menús del día y para grupos

Porque cada día puede ser especial

Nuestro menú

Válido de lunes a domingo, en horario de comida

Aperitivo del chef


Entrante

2 tapas a elegir de entre nuestra selección de tapas:

Torrezno soriano con cremoso de patata meneá

Buñuelos de bacalao con ali oli ajo negro

Ensalada de lomo de ciervo curado y vinagreta de boletus


Huevo a baja temperatura, patatas panaderas y crema de farinato

Nuestros Risottos. Hoy toca de…

Guiso del día


Plato principal ( a elegir entre ...)

Pescado

Carne

Especial vegetarianos


Postre


AGUA, COPA DE VINO O CERVEZA POR PERSONA

17,50 euros (IVA incluido)

Menú Grupo: Sensaciones

Menú disponible bajo reserva y un min. de 4 personas.

Aperitivo

Aperitivo Azogue Viejo

Entrantes (Centros de mesa)

Buñuelos de bacalao con ali-oli de cilantro y Croquetas de farinato

Embutido Ibérico de bellota D.O. Guijuelo "Don Ibérico" & Queso "Hacienda Zorita"

Nuestro risotto... (Consultar opciones)

Pescado

Merluza en salsa de gambas

Carne

Pluma ibérica al carbón con menestra de setas

Postre

Tarta semilíquida de manzana con su compota

Agua, Vino Tinto, Vino Blanco & Cava

30 euros/persona (IVA incluido)

Menú Grupo: Azogue Viejo

Menú disponible bajo reserva y un min. de 4 personas.

Aperitivo

Aperitivo Azogue Viejo

Entrantes (Centros de mesa)

Bocaditos de foie-micuit y pan de especias

Ensalada de bacalao confitado con naranja

Yema confitada a baja temperatura sobre menestra de setas

Pescado

Bacalao al pil pil de ajo negro y fideos de verduras al wok

Carne

Magret de pato al carbón y su parmentier de frutos rojos

Postre

Arroz con leche tibio y corazón crujiente de chocolate

Agua, Vino Tinto, Vino Blanco & Cava

38 euros/persona (IVA incluido)

Menú degustación “Azogue Viejo”


Yema al farinato

Carpaccio de ciervo con toques de hibisco y trufa

Arroz meloso de bacalao a la naranja con su propia costra

Tenca en escabeche de lenteja de La Armuña

Pichón al carbón en 2 cocciones

Tomate, zanahoria y remolacha


El precio de este menú es 48 € por persona e incluye maridaje.

Con el fin de adaptarnos a tus necesidades, estos menús ofertados son una orientación. Hacemos menús de grupos a tu medida a partir de 30€. Consúltanos qué quieres y nosotros te daremos la opción que buscas.

Menú Azogue Viejo: Navidad

Menú disponible bajo reserva el 25 de Diciembre de 2017.

Aperitivo

Aperitivo Azogue Viejo

Entrante

Corazón de alcachofa ibérica en tempura sobre cardo guisado

Pescado

Kokotxas de bacalao al pil pil de almendra

Carne

Cabrito asado a baja temperatura al sarmiento

Postre

Belén de trufas y turrones caseros

Agua, Café y Copa de cava incluidos * Bodega aparte *

35 euros/persona (IVA incluido)

Menú Azogue Viejo: Año Nuevo

Menú disponible bajo reserva el 01 de Enero de 2018.

Aperitivo

Brandada de bacalao

Entrante

Borraja con foie en vinagreta de dátiles

Pescado

Vieira asada en salsa de jamón y rúcula ecológica

Carne

Picantón asado al aroma de tomillo y carbón

Postre

Texturas de uva y granada

Agua, Café y Copa de cava incluidos * Bodega aparte *

35 euros/persona (IVA incluido)

Menú Azogue Viejo: Reyes

Menú disponible bajo reserva el 06 de Enero de 2018.

Aperitivo

Consomé de gallina en pepitoria

Entrante

Arroz meloso de gambas a la mandarina

Pescado

Taco Crujiente de salmón salvaje con rabanitos glaseados

Carne

Roastbeef de moruchasobre emulsión de piquillos

Postre

Roscón de Reyes

Agua, Café y Copa de cava incluidos * Bodega aparte *

35 euros/persona (IVA incluido)

Menú degustación “Azogue Viejo”


Yema al farinato

Carpaccio de ciervo con toques de hibisco y trufa

Arroz meloso de bacalao a la naranja con su propia costra

Tenca en escabeche de lenteja de La Armuña

Pichón al carbón en 2 cocciones

Tomate, zanahoria y remolacha


El precio de este menú es 48 € por persona e incluye maridaje.